廚具設(shè)備通常包括各種用具和裝置，如爐灶、爐架、烤盤、烤箱、微波爐、蒸柜、壓面機(jī)、面條機(jī)、洗碗機(jī)、研磨機(jī)、攪拌機(jī)、絞肉機(jī)、烘箱、披薩烤箱、烤面包機(jī)、餅鐺、煎鍋、電飯煲等。這些廚具設(shè)備通常根據(jù)不同的烹飪需求和菜系特點(diǎn)進(jìn)行選擇和使用，例如中餐常用的炒鍋、蒸籠和燉煲等，西餐常用的烤箱、披薩石和煎盤等。此外，廚具設(shè)備的設(shè)計(jì)和材料也決定了它們的烹飪效果和功能性，例如不銹鋼材質(zhì)的廚具具有較好的耐腐蝕性和易清潔性，而陶制的砂鍋則適合煲湯和煮粥。